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聚樂：讓美食與友誼綻放的日本料理體驗

品味真正的日本風情，聚樂為您呈現一場極致美味的傳統料理之旅

品牌背景與創立理念

「聚樂日本料理」成創立理念源自於對日本料理的熱愛和對分享美食的執著。創辦人希望將日本料理中的精緻、藝術和文化帶到您的餐桌上，讓您在品嚐美食的同時，也能感受到真正的日本風情。

「聚樂」意味著將美食與友誼綻放，品牌的核心價值是為顧客提供一個舒適的用餐環境，讓您在品嚐美食的同時，與家人和朋友共享快樂時光。

創辦人的故事與對日本料理的熱情

創辦人-曾淑萍女士在創立「聚樂日本料理」之初，投入了大量的時間和心血，從選擇食材到研發菜品，堅持追求最高品質。她相信，只有用心烹調的美食，才能讓顧客感受到日本料理的真正魅力。

經過多年的努力，「聚樂日本料理」逐漸成為了臺南著名的日本料理餐廳。創辦人在繼續傳承日本料理的傳統技藝的同時，也不斷創新，為顧客帶來更多的驚喜與美食體驗。

在這個快速變化的世界中，聚樂獨特的「居酒屋的傳承」文化，以其獨特的魅力搭起了臺灣和日本之間的民間交流橋梁。傳達出聚樂不僅是一個美食的聚會地，更是一個跨越文化、融匯傳統與現代的聚會同樂的溫馨據點。

在聚樂日本料理，您能品嚐到源自日本的正宗日本料理，每一道菜餚都經過精心研發，將日本料理的精緻味道與臺灣當地食材的鮮美完美融合。

而在這充滿歡樂與熱情的空間裡，堅持以真誠的心和手作的溫度將這份獨特的日本風情帶給每一位光臨的顧客。在這裡，您可以與家人、朋友共度愉快的時光，品味一口道地的日式料理，並感受那份源自東洋的優雅與細膩。

聚樂日本料理介紹
由小編蒐集聚樂前5大必點佳餚，不論商務好友或公司團體聚餐時，就不用煩惱該點哪料理些喔

【聚樂臺南日本料理推薦第一名】》大船季節盛合生魚片

每週精選當季最新鮮食材，呈現出五彩繽紛、風味十足的生魚片佳餚，每一口都深得食客們的喜
​除了美味的生魚片，聚樂也是您享用日本料理及居酒屋美食的最佳去處

延伸閱讀：【大船季節盛合生魚片】口感不虛此行

【聚樂臺南日本料理推薦第二名】》灸燒比目魚、灸燒鮭魚握壽司

這道菜色結合了『日本傳統的燒烤技巧和現代壽司藝術』，讓您一口咬下就能品嚐到海洋的鮮美。比目魚和鮭魚是兩種非常受歡迎的壽司食材，灸燒後更是帶出了它們的香氣和鮮味，讓您的味蕾為之一振。
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無論您是喜歡燒烤的滋味，還是喜歡壽司的口感，這道菜絕對能滿足您的味蕾。而且，它還有豐富的營養成分，比目魚和鮭魚都含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，是健康的美味之選👍。

延伸閱讀：【灸燒比目魚、灸燒鮭魚握壽司】

【聚樂臺南日本料理推薦第三名】》聚樂串燒系列，各類烤串，享受美好時光

來聚樂居酒屋點串燒，烤串迷一定不會失望！當日本料理師傅將炭火烤燒完成立刻送到客人面前，讓你可以即刻享用到熱騰騰的美味。

豐富的雞肉、豬肉、牛肉和蔬菜拼盤可供選擇，以及美味的明太子烤雞翅和惡魔風炸雞翅，搭配日本Sapporo生啤酒，完美的串燒體驗讓你一串接著一串。

延伸閱讀：【聚樂串燒系列】

【聚樂臺南日本料理推薦第四名】》聚樂居食屋-梅套餐

想要享受最道地的日式美食嗎？那麼不妨來品嚐聚樂居食屋的『梅套餐』！每一道菜都讓您感受到日式美食的細膩和豐富🤩！
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鮑旨煮和風沙拉，清爽開胃；上等生魚片，新鮮爽口；季節煮物，讓您品嚐到四季的美味；烤香魚，口感細嫩鮮美；鮭魚親子蒸飯，讓您感受到米飯和鮭魚的完美搭配。

還有最讓人回味無窮的雞豚串排，沾上特調日式醬汁，更是美味無比👍

延伸閱讀： 【聚樂居食屋-梅套餐】

【聚樂日本料理推薦第五名】》鮭魚卵山藥細麵

來自北海道的鮭魚卵，加上日本特有的山藥細麵，呈現出極致的美味滋味😍！這道料理絕對會在你的味蕾上留下難忘的印象。

不管是在炎炎夏日還是寒冷的冬季，都能讓你感受到豐富美食文化

延伸閱讀： 【鮭魚卵山藥細麵】

聚樂日本料理VS其她日本料理店的差異

聚樂日本料理環境介紹

聚樂日本料理提供寬敞舒適的用餐環境，是商務聚會、朋友聚餐以及公司團體活動的理想選擇。餐廳內部設計獨具特色，風格簡約且充滿日式風情。在這裡，您可以體驗到悠閒愉悅的用餐氛圍，感受賓至如歸的服務。

餐廳的空間規劃靈活，最多可容納100人，讓您無論是和幾位好友聚會，還是與公司團體共享歡樂時光，都能找到適合的座位。

【聚樂日本料理檔期活動】》菜單內容隨季節隨時更新

母親節宴席桌菜內用/外帶

尾牙春酒特製日本料理全套菜單

臺南日本料理年菜外帶

聚樂日本料理以其寬敞舒適的場地，滿足您各種用餐需求。無論是商務好友聚會、公司團體活動，還是家庭慶典，我們都竭誠歡迎您的光臨。

在這裡，您可以品味道地的日本料理，並享受到專業、親切的服務，讓每一次聚會都成為難忘的回憶。

☎️電話預約：06-2285519

📍地址：臺南市中西區民生路二段479號

⭐限定菜單：https://ctmaxs.info/06-228-5519

臺南安平日本蓋飯特色居酒屋推薦感謝您抽空閱讀關於聚樂日本料理的介紹，我們非常榮幸能為您呈現最道地、多樣化的日本料理，結合臺南在地食材，為您提供獨一無二的美食體驗。

在這裡，您將感受到寬敞舒適的環境、親切的服務以及與親朋好友共享的愉悅時光。期待您的光臨，讓我們一同在聚樂日本料理餐廳創造難忘的回憶。臺南輕旅行必到-高級日本料理特色居酒屋推薦

曾經為你輕盈的舞姿 留住了我冬夜蝺行的腳步 如今你飄灑的浪漫 已在記憶中模糊 我詛咒這靜謐的暖冬 阻隔了你漫天的飛舞 曾經深怨你的徹寒 扼殺了我殘存的綠色向往 而今我多么期盼 你北風卷地的冷冽 將世俗的喧囂掃蕩 你晶瑩純凈的白色 將人寰的腌臜埋葬 曾經仰止于你高傲的冷漠 而澆滅了我內心的熱情似火 但你飄飄灑灑的六棱花瓣 雕塑出童話般的銀裝素裹 讓我沉迷流連于 你空靈般的仙境 而忘卻了寒江獨釣的落寞 我夢魂纏綿的雪姬啊 我明瞭是塵世的浮燥 讓你無奈地北飄 是命運的狂飆 把你帶到天涯海角 我愿面朝大海堅定地守望 哪怕矗立成燈塔般的冰雕 我眸子里泛溢著明媚的春光 把你歸鄉的迷途照耀 直到披著潔白婚紗的少女 投進我熱情的懷抱 今冬沒下雪 初春之夜錦官城外靜悄悄 不見驚鴻北歸 不聞燕呢吵鬧 詩人把深深的憂傷掩藏 我把雪的期盼 掛滿錦水兩岸海棠的樹梢 只等我潔白羞澀的情人 來將寂寞的我魂牽夢繞 >>>更多美文：抒情散文詩

雨水季節，響晴的天 太陽直射大地和山川 空氣缺少應有的濕度，干枯的樹木 早已把自己的淚流干 人們打起精神，甩一甩 過年的脂肪，換一換 整潔的衣裳前行上班的路上 年過了可你的歌沒來 對我春節的祝福絲毫不見 沒有雨水也沒有了牽念 自由自在，讓年的韻味 化作白天一朵云，夜晚一顆星 為遠方的你道一聲：一路平安 >>>更多美文：自創詩

云南人發明米線，而且愛吃米線，對米線情有獨鐘。云南米線從制作上分酸漿和干漿，形狀上又分為粗和細，滇中、滇南、滇西尤其喜愛酸漿米線，酸漿米線是正宗的云南米線，質軟味佳，米味足，冷熱皆可吃。 在云南，米線的吃法很正統，一直沿用舊時的吃法，過橋米線當是米線吃法中最為精致的。有一個關于過橋米線美麗的傳說：在一百多年前的蒙自——一位書生在清幽寧靜的南湖小島上潛心攻讀詩書以求功名，賢惠的娘子每日踏石徑、跨石橋，給郎君送飯。由于路遠，送去的飯菜，夏不保鮮、冬不保溫，娘子百思不得良策。一日，娘子將熬好的雞湯盛在砂鍋里，打算涮上肉片后給郎君送雞湯米線。誰料一時困倦，竟睡著了。過了一會兒她醒來后，心里直喊“糟糕”，揭開鍋蓋一看，竟無熱氣。她端起砂鍋準備重熱時，發現鍋燙手。扒開湯表面的油層，熱氣撲面，把一片薄薄的肉片在湯中一涮即熟，再一嘗，肉片鮮嫩可口。娘子喜出望外，趕緊過橋來到小島，現時配制。郎君吃得格外香，問如何烹制。娘子紅著臉說：“這是歪打正著……”，聽罷述說，郎君拍案叫絕，說：“真是無心插柳柳成蔭。我給這個美味取個名吧”。單連取了幾個，都覺得文縐縐的，詞不達意。娘子見天色已晚，說：“取不取名沒關系，只要你愛吃，我就常做好了。我要走了，太晚了過橋風大，怕冷著肚里的寶寶”。說著無意，聽者有心。郎君聞言大喜，說：“好！就叫過橋米線”。 第一次吃米線是在昆明，那時家離省城特遠，而且家鄉由于地處云、貴、川三省交界的滇東北，當時不產米線。八十年代初到楚雄讀書，路過昆明，在北京路塘子巷口的一家早點館子里吃的，小鍋米線，鮮肉、韭菜、酸淹菜、加之拓東的醬油，吃后覺鮮、香、甜爽口，確是好吃。以后便陸續吃了過橋米線、燜肉米線、涼米線等等。 最方便的當是小鍋米線。小鍋米線也是最有地方特色的，用鮮排骨湯，一口有柄的小鐵鍋，放高湯，加鮮肉、香菇、韭菜、番茄、和云南特有的酸腌菜和各種調料，吃時湯鮮味美，吃后額頭沁點點汗珠。其次，大眾化的吃法還只有燜肉米線，涼米線等。家庭名堂稍多，有雞湯米線，紅燒肉米線等。據說還有一種炒米線，但我沒有吃過。 昆明買小鍋米線的老店有很多，如得勝橋的豆花米線店，還有鐵棚小鍋等。 云南米線最著名的當數過橋米線，八十年代在昆明吃過橋米線，必定是去金碧路昆華醫院斜對面的一條小街，我不記得叫什么街名，那里老吉鑫園的過橋米線最受昆明人的喜愛，還要排很久的隊才能吃上，很鮮很燙的雞湯，加上薄薄的云腿，吃了叫人永生難忘。還有一次在建水吃過橋米線，環境好，正街四合大院，古色古香，配上很傳統的過橋米線，味道是最好。 在楚雄讀書時，學校在東瓜，離城八公里要三角錢的公共車費，星期天進城第一件事就是到百貨公司對面的一個小館子吃小鍋米線，那是我吃過最正宗的小鍋米線，二倆糧票三角錢一碗。許多年再回楚雄，時過境遷，小館子早也不知去向。 到九十年代，米線漸漸被外省人所認識接受，走出云南，在湖北、四川、貴州省都有云南米線的蹤影，尤以我們三省交界，米線取代原先的面條，成為第一大早點。 而米線的做法為了簡便幾乎全是干漿的，吃法除保留小鍋米線外，也有所創新，有清湯、紅燒牛肉米線，羊肉米線，腸旺米線，辣子雞米線，紅燒狗肉米線，更有怪嚕米線等等不一而足。一律的又麻又辣，十足的四川、貴州風味。與真正的云南傳統米線相去甚遠。 >>>更多美文：原創散文

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